Lyon

Lyon est la grande ville du versant français de la collection, à deux heures environ de Genève en train ou par la route. On y vient d’abord pour la table — les bouchons, les halles et les restaurants nés de la tradition des mères lyonnaises — mais aussi pour une vieille ville Renaissance, une colline de canuts et un calendrier culturel qui remplit l’année.

Lyon fut fondée par les Romains sous le nom de Lugdunum, capitale des Gaules, et ses théâtres se dressent toujours sur la colline de Fourvière, sous la basilique blanche du XIXe siècle. En contrebas, le Vieux Lyon est l’un des plus vastes quartiers Renaissance d’Europe, avec ses traboules, passages couverts qui traversent les cours d’une rue à l’autre. Le centre historique est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1998.

Entre les deux fleuves s’étend la Presqu’île, avec la place Bellecour, l’Opéra et les grandes façades des quais du Rhône ; au nord s’élève la Croix-Rousse, la colline des canuts. Les Halles de Lyon Paul Bocuse réunissent les producteurs de la région, et l’Auberge du Pont de Collonges, le restaurant de Bocuse lui-même, se trouve à quelques minutes en remontant la Saône. Les vignobles du Beaujolais commencent juste au nord de la ville, ceux des côtes du Rhône septentrionales au sud.

Le printemps et le début de l’été se prêtent à la promenade sur les quais et les collines, et de juin à juillet, les Nuits de Fourvière animent les théâtres romains de théâtre, de musique et de danse. L’été peut être chaud ; septembre et octobre sont doux et lumineux, avec les vendanges du Beaujolais et des côtes du Rhône septentrionales toutes proches.

Début décembre est le moment le plus célèbre de Lyon : pendant quatre nuits autour du 8, la Fête des Lumières illumine les façades, les collines et les fleuves, et la ville est à son plus plein. En janvier des années impaires, le Bocuse d’Or, le concours international de cuisine, se tient au salon Sirha. Le reste de l’hiver est la saison des bouchons et des grandes salles à manger.

Deux maisons définissent un séjour à Lyon. L’InterContinental Lyon – Hotel Dieu occupe le Grand Hôtel-Dieu, l’ancien hôpital du quai du Rhône, sous le dôme du XVIIIe siècle dessiné par Jacques-Germain Soufflot. La Villa Maïa, maison contemporaine signée Jean-Michel Wilmotte sur la colline de Fourvière, compte un petit nombre de chambres et de suites, des jardins qui dominent la ville et un restaurant de Christian Têtedoie.

LVXE réserve l’InterContinental Lyon – Hotel Dieu via IHG Destined et la Villa Maïa via LHW VITA — au tarif officiel de l’hôtel, avec les privilèges prévus par chaque programme. Pour les autres hôtels de la ville, nous conseillons le séjour et l’organisons directement avec l’hôtel. Pour la Fête des Lumières, en décembre, les chambres se réservent de longs mois à l’avance, et les restaurants les plus recherchés gagnent à être retenus en même temps que le séjour.