Lyon

Lyon es la gran ciudad de la vertiente francesa de la colección, a unas dos horas en tren o por carretera de Ginebra. Se visita ante todo por su mesa —los bouchons, los mercados cubiertos y los restaurantes nacidos de la tradición de las mères lyonnaises— y por un casco antiguo renacentista, la colina de los tejedores de seda y un calendario cultural que llena todo el año.

Lyon fue fundada por los romanos con el nombre de Lugdunum, capital de las Galias, y sus teatros siguen en pie en la colina de Fourvière, bajo la blanca basílica del siglo XIX. Abajo, Vieux Lyon es uno de los mayores barrios renacentistas de Europa, con sus traboules, pasajes cubiertos que atraviesan los patios de una calle a otra. El centro histórico es patrimonio mundial de la UNESCO desde 1998.

Entre los ríos se extiende la Presqu’île, con la plaza Bellecour, la Ópera y las grandes fachadas de los muelles del Ródano; al norte se alza la Croix-Rousse, la colina de los tejedores de seda. Las Halles de Lyon Paul Bocuse reúnen a los productores de la región, y la Auberge du Pont de Collonges, el restaurante del propio Bocuse, se encuentra a poca distancia en coche, remontando el Saona. Los viñedos del Beaujolais comienzan justo al norte de la ciudad, y los del norte del Ródano, al sur.

La primavera y el comienzo del verano son agradables para pasear por los muelles y las colinas, y de junio a julio las Nuits de Fourvière llevan teatro, música y danza a los teatros romanos. El verano puede ser caluroso; septiembre y octubre son templados y luminosos, con la vendimia del Beaujolais y del norte del Ródano a un paso.

Principios de diciembre es el momento más célebre de Lyon: durante cuatro noches en torno al día 8, la Fête des Lumières ilumina las fachadas, las colinas y los ríos, y la ciudad alcanza su máxima afluencia. En enero de los años impares, el Bocuse d’Or, el concurso internacional de cocina, se celebra en el salón gastronómico Sirha. Por lo demás, el invierno es la estación de los bouchons y de los grandes comedores.

Dos hoteles definen una estancia en Lyon. El InterContinental Lyon – Hotel Dieu ocupa el Grand Hôtel-Dieu, el antiguo hospital del muelle del Ródano, bajo la cúpula del siglo XVIII diseñada por Jacques-Germain Soufflot. Villa Maïa, un establecimiento contemporáneo de Jean-Michel Wilmotte en la colina de Fourvière, tiene un pequeño número de habitaciones y suites, jardines con vistas a la ciudad y un restaurante de Christian Têtedoie.

LVXE reserva el InterContinental Lyon – Hotel Dieu a través de IHG Destined y Villa Maïa a través de LHW VITA, a la tarifa oficial del hotel y con los privilegios que cada programa asocia a la estancia. Para otros hoteles de la ciudad, LVXE asesora sobre la estancia y la organiza directamente con el hotel. Las habitaciones para la Fête des Lumières de diciembre se reservan con muchos meses de antelación, y conviene reservar los restaurantes más solicitados junto con la estancia.