里昂

里昂是“欧洲之心”系列法国一侧的大城市，从日内瓦乘火车或驾车约两小时。人们首先为餐桌而来——bouchon 小酒馆、市场大厅，以及从“里昂妈妈”（mères lyonnaises）传统中成长起来的餐厅；也为文艺复兴老城、丝绸织工的山丘，以及排满全年的文化日程而来。

里昂由罗马人建立，名为卢格杜努姆（Lugdunum），曾是高卢首府；古罗马剧场至今仍矗立在富维耶山上，上方是 19 世纪的白色圣母大教堂。山下的里昂老城是欧洲最大的文艺复兴街区之一，穿过庭院、连接街巷的廊道 traboule 纵横其间。历史中心自 1998 年起列入联合国教科文组织世界遗产。

两河之间是半岛区（Presqu’île），有白莱果广场、歌剧院与罗讷河码头上恢弘的建筑立面；北面升起的红十字山（Croix-Rousse）是丝绸织工的山丘。保罗·博古斯里昂市场（Halles de Lyon Paul Bocuse）汇聚了本地物产，博古斯本人的餐厅 Auberge du Pont de Collonges 沿索恩河上溯驱车不远即到。城北不远便是博若莱葡萄园，城南则是罗讷河谷北部产区。

春季与初夏适合在码头与山丘间漫步；6 月至 7 月，富维耶之夜艺术节（Nuits de Fourvière）将戏剧、音乐与舞蹈带进古罗马剧场。夏季可能炎热；9 月与 10 月温和明朗，博若莱与罗讷河谷北部的葡萄采收近在咫尺。

12 月初是里昂最负盛名的时刻：灯光节（Fête des Lumières）在 8 日前后的四个夜晚点亮建筑立面、山丘与河流，城里也最为拥挤。奇数年的 1 月，国际烹饪大赛博古斯金厨奖（Bocuse d’Or）在 Sirha 食品展期间举行。除此之外，冬季是 bouchon 小酒馆与高级餐厅的季节。

两家酒店定义了里昂之旅。InterContinental Lyon – Hotel Dieu 坐落于罗讷河码头旁的前主宫医院（Grand Hôtel-Dieu），上方是雅克-日尔曼·苏夫洛设计的 18 世纪穹顶。Villa Maïa 是让-米歇尔·威尔莫特在富维耶山上设计的当代建筑，客房与套房数量不多，花园俯瞰全城，餐厅由 Christian Têtedoie 主理。

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