Bordeaux

Bordeaux est plus qu’un vignoble : une civilisation du terroir. Vignes, châteaux, façades des quais et siècles de négoce y ont façonné l’un des grands paysages du goût au monde.

Enrichie par le vin et le commerce atlantique, Bordeaux s’est bâtie au XVIIIe siècle en pierre blonde le long d’un croissant de la Garonne — le port de la Lune, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. La place de la Bourse et son miroir d’eau, le Grand-Théâtre et la Cité du Vin jalonnent des quais rendus à la ville.

Le vignoble commence aux portes de la ville. Le Médoc file vers le nord le long de l’estuaire de la Gironde, par Margaux et Pauillac ; les Graves et le Sauternais s’étendent au sud ; Saint-Émilion et Pomerol tiennent la rive droite. Le bassin d’Arcachon, ses huîtres et la dune du Pilat sont à une heure environ vers l’ouest.

Le printemps est le temps de la semaine des primeurs, en avril, quand le négoce vient déguster le dernier millésime ; les journées sont longues et douces dans les vignes, et les propriétés ouvrent plus volontiers leurs portes qu’au moment des vendanges. L’été est chaud, avec Bordeaux Fête le Vin en juin, une année sur deux, et le Marathon du Médoc à travers les châteaux en septembre.

Septembre et octobre sont le temps des vendanges, la période la plus intense et la plus vivante dans les vignes : beaucoup de propriétés se consacrent alors à la récolte, et les visites demandent à être préparées. L’hiver, doux et humide, est plus calme dans les châteaux mais propice à la ville, à ses restaurants et aux parcs à huîtres d’Arcachon. En décembre, un marché de Noël s’installe dans le centre historique.

Autour de Bordeaux, le séjour le plus singulier se vit dans les vignes plutôt qu’en ville. Les Sources de Caudalie s’étendent au milieu des vignes du Château Smith Haut Lafitte, à Martillac, à quelques minutes au sud de la ville, dans l’appellation Pessac-Léognan : spa de vinothérapie, table gastronomique et chambres inspirées des fermes et des séchoirs à tabac de la région.

C’est un point de départ naturel pour les Graves et le Sauternais, et commode pour le Médoc et Saint-Émilion, tandis que la vieille ville et la Cité du Vin sont à vingt minutes. Nous vous aidons à doser ville et vignoble, organisons les visites de châteaux autour du séjour et réservons chaque hôtel directement, au tarif officiel de l’hôtel.