Bordeaux

Bordeaux è più di una regione vinicola: è una civiltà del terroir. Vigneti, châteaux, architetture lungo il fiume e secoli di commerci hanno creato uno dei grandi paesaggi del gusto al mondo.

Bordeaux si arricchì con il vino e i commerci atlantici, e nel Settecento si costruì in pietra calcarea chiara lungo un’ansa della Garonna – il Port de la Lune, il Porto della Luna, oggi patrimonio mondiale dell’UNESCO. La Place de la Bourse con il suo specchio d’acqua, il Grand Théâtre e la Cité du Vin danno il tono al lungofiume restaurato.

I vigneti cominciano ai confini della città. Il Médoc si allunga verso nord lungo l’estuario della Gironda, oltre Margaux e Pauillac; le Graves e il Sauternes si trovano a sud; Saint-Émilion e Pomerol sulla riva destra. Il Bassin d’Arcachon, con le sue ostriche e la Dune du Pilat, è a circa un’ora verso ovest.

La primavera porta in aprile la settimana degli en primeur, quando il commercio viene ad assaggiare l’ultima annata, e lunghe giornate miti fra le vigne; le tenute aprono le porte più volentieri che durante la vendemmia. L’estate è calda, con Bordeaux Fête le Vin in giugno, ogni due anni, e il Marathon du Médoc fra i châteaux in settembre.

Settembre e ottobre sono la stagione della vendemmia, il periodo più intenso e suggestivo nei vigneti, quando molte tenute si concentrano sulla raccolta e le visite vanno pianificate. L’inverno è mite e umido, più tranquillo nei châteaux ma ideale per la città, i suoi ristoranti e i parchi di ostriche di Arcachon. In dicembre un mercatino di Natale anima la città vecchia.

Il soggiorno più caratteristico attorno a Bordeaux è fra i vigneti piuttosto che in città. Les Sources de Caudalie sorge fra le vigne di Château Smith Haut Lafitte a Martillac, a breve distanza in auto a sud del centro, nella denominazione Pessac-Léognan, con una propria spa di vinoterapia, un ristorante gastronomico e camere nello stile delle fattorie e degli essiccatoi di tabacco della zona.

È la base naturale per visitare le Graves e il Sauternes, e una base comoda per il Médoc e Saint-Émilion, mentre la città vecchia e la Cité du Vin sono a venti minuti. LVXE La consiglia sull’equilibrio fra città e vigneti, organizza le visite ai châteaux attorno al soggiorno e prenota ogni hotel direttamente, alla tariffa ufficiale dell’hotel.