Puglia

La Puglia è fatta di città bianche, ulivi, borghi di pietra calcarea e della luce dell’Adriatico. La sua costa appare radicata nella terra e nella tradizione, e offre un piacere mediterraneo più lento, fondato sulla cucina, sull’artigianato e sulla semplicità del Sud.

La Puglia si estende per circa quattrocento chilometri lungo il margine sud-orientale dell’Italia, dal promontorio del Gargano alla punta del Salento a Santa Maria di Leuca. Il paesaggio è più pianeggiante e più asciutto che nel resto del Sud: una terra di ulivi secolari, muretti a secco e masserie, le fattorie fortificate che oggi accolgono spesso hotel di campagna.

Tra Bari e Brindisi, la Valle d’Itria custodisce i trulli conici di Alberobello, patrimonio mondiale dell’UNESCO, e le bianche cittadine collinari di Ostuni, Locorotondo e Cisternino. Più a sud, Lecce è una città di chiese barocche color miele, e il Salento alterna spiagge sabbiose sullo Ionio a calette rocciose sull’Adriatico. La cucina – orecchiette, burrata, pesce fresco e Primitivo – basta da sola a giustificare il viaggio.

Maggio, giugno e settembre sono i mesi migliori, abbastanza caldi per il mare e piacevoli per visitare le città. Luglio e agosto sono caldi e affollati, soprattutto attorno a Ferragosto, quando arrivano le famiglie italiane e il Salento si riempie di feste. Ottobre segna l’inizio della raccolta delle olive ed è spesso ancora abbastanza mite per pranzare all’aperto.

Le sere d’estate portano le feste della regione: la Notte della Taranta, dedicata alla pizzica salentina, culmina ogni agosto a Melpignano, e il Festival della Valle d’Itria presenta l’opera a Martina Franca per tutto luglio e all’inizio di agosto. L’inverno è mite e tranquillo, e molti hotel sulla costa chiudono tra novembre e marzo.

I soggiorni che meglio definiscono la Puglia sono le masserie, le fattorie fortificate della piana costiera tra Monopoli e Ostuni. Borgo Egnazia, costruito sul modello di un borgo pugliese vicino a Savelletri, è la più nota; poco distante, Masseria San Domenico conserva i suoi uliveti, il campo da golf e la spa ad acqua di mare, e Masseria Torre Maizza, a Rocco Forte Hotel, sorge tra gli ulivi vicino al mare. Masseria Il Melograno, fuori Monopoli, è più quieta e raccolta.

Sono strutture indipendenti: LVXE La consiglia e organizza quindi ogni soggiorno direttamente con l’hotel – nella scelta tra costa e campagna, nell’abbinare una masseria a qualche notte nella Lecce barocca o tra i trulli della Valle d’Itria, e nell’organizzare autisti, barche e tavoli al ristorante che in questa regione fanno la differenza, dalla costa adriatica al Salento.