Quebec

Quebec es la cuna de la Norteamérica francesa. Su ciudad vieja fortificada, patrimonio mundial de la UNESCO, el Château Frontenac sobre el San Lorenzo, las calles empedradas y un célebre carnaval de invierno le dan un alma europea y un carácter netamente quebequense.

Samuel de Champlain fundó Quebec en 1608 en un estrechamiento del San Lorenzo, y la ciudad se convirtió en la capital de Nueva Francia. Sus fortificaciones, completadas por los británicos después de 1759, rodean todavía la Ciudad Alta sobre el cabo Diamant, y la Ciudadela sigue siendo una guarnición en activo. El distrito histórico es patrimonio mundial de la UNESCO desde 1985.

La Ciudad Baja, en torno a la Place Royale y el barrio del Petit-Champlain, se extiende al pie del acantilado, unida a la parte alta por escaleras y un funicular. Extramuros se abren las Llanuras de Abraham, la Grande Allée y el Musée national des beaux-arts. Las cataratas de Montmorency, la isla de Orleans y la costa de Charlevoix quedan a poca distancia.

El verano es cálido y animado: en julio, el Festival d’été de Québec llena las Llanuras de Abraham, los artistas callejeros ocupan la ciudad vieja y los cruceros remontan el río. El otoño tiñe de color los arces a lo largo del San Lorenzo y trae la cosecha a la isla de Orleans. Desde junio, el San Lorenzo ofrece además el avistamiento de ballenas en Tadoussac, unas horas río abajo.

El invierno es la estación emblemática de la ciudad. El Carnaval de Québec, que se celebra desde 1955, se adueña de finales de enero y de febrero con su palacio de hielo, sus desfiles nocturnos y sus regatas de canoa sobre hielo entre los témpanos del río. La nieve cubre las murallas durante meses, y Mont-Sainte-Anne y Le Massif de Charlevoix ofrecen esquí muy cerca. Las noches son frías y despejadas.

Inaugurado en 1893 por el Canadian Pacific Railway, el Fairmont Le Château Frontenac corona el cabo Diamant sobre el San Lorenzo y define el perfil de la ciudad amurallada; sus habitaciones dan al río, a la Terrasse Dufferin o a las viejas calles de la Ciudad Alta. Al pie del acantilado, Auberge Saint-Antoine ocupa antiguos almacenes de piedra restaurados junto al Viejo Puerto y expone los hallazgos arqueológicos descubiertos en su propio solar.

Los dos forman una pareja natural: el gran hotel, para las vistas y el ceremonial de la antigua capital; la posada, para la calma de la Ciudad Baja. LVXE reserva el Château Frontenac a través de Accor Preferred, a la tarifa oficial del hotel y con los privilegios que el programa asocia a la estancia; para Auberge Saint-Antoine, LVXE asesora sobre la estancia y la organiza directamente con el hotel, así como las prolongaciones a Charlevoix.